方法與步驟

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    忌吃燙食。火鍋溫度高，熱食容易燙傷口腔和食道黏膜，造成潰瘍，破壞舌面味蕾，降低食欲。最好是把火鍋里的菜肴，蘸在調料中慢慢吃。

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    忌吃生食。肉與蔬菜沾有細菌和寄生蟲卵。如果貪圖鮮嫩，不熟便吃，易得腸道疾病。

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    忌燉煮過火。火鍋菜應當熟了就吃，如果燉煮過久，就會損失營養成分。

  4. 4

    忌火鍋盛菜過夜。因為湯菜中的酸、鹽等成分不僅影響火鍋菜肴的新鮮程度，人吃了這樣的食物也對健康不利。

    5. END