空腹不宜吃柿子

但是，柿子中還含有大量的柿膠酚、可溶性收斂劑、膠質等，尤其是沒有成熟的柿子，這些成分的含量更高，柿皮和柿核又比柿肉含量大。膠酚、可溶性收斂劑等遇到酸會凝結成不能溶解的硬塊，就是柿石。人如果空腹吃入大量柿子，柿膠酚等就會和胃酸結成柿石，造成胃柿癥。

小的柿石可以隨糞便排出，大的柿石不能通過胃的幽門就滯留在胃內使人產生胃痛、惡心、嘔吐等癥狀，需要手術取出。如果經常空腹吃柿子，柿石就越結越大，使胃內壓力增大，造成胃擴張。原來有胃潰瘍的患者柿石能誘發穿孔出血，給人帶來更大的傷害。

值得注意的是，柿子和酸性食物一塊兒進食，柿膠酚等也可以和食物中的酸結合在一起形成柿石。如果飯后吃柿子，胃酸已經和食物混合，就不會再和柿膠酚等物質結在一起形成柿石。為了預防胃柿癥的發生，千萬不要空腹吃大量柿子特別是不成熟的柿子，也不要柿子和酸性食物一起吃。