空腹喝豆制品好嗎

空腹喝牛奶營養不吸收。牛奶中水占很大比重，空腹時喝牛奶的同時會有大量的水進入胃中，稀釋了胃液。不利于營養物質的消化吸收。而且，空腹時腸胃的蠕動也比較快。這樣，牛奶在胃腸中通過的速度就快，營養物質被吸收的時間就相應縮短了。大量的營養成分被匆匆沖進大腸，來不及被人體所吸收。

空腹喝豆漿加重消化、泌尿系統負擔。豆漿富含高蛋白質，這些蛋白質可以在人體細胞中構造新組織，修補舊組織，維護人體細胞的正常運作。但是這些蛋白質只有在同時攝入足量的淀粉食品時才能不被作為熱量來消耗。如果空腹飲豆漿，它只能代替淀粉作為熱量消耗掉，這樣不僅使蛋白質浪費，又使體內營養失去平衡，從而加重消化、泌尿系統的負擔。

所以，在食用這三種飲品的時候，最好與含碳水化合物、淀粉多的食品，如饅頭、面包、餅干等共食，或者在飯后１～２小時食用。這樣，它們便能在胃中與胃液發生比較充分的酶解作用，并可以使飲食平衡，有利于消化吸收，有利于充分發揮蛋白質的營養效果，有利于營養素被人體消化吸收。