吃瓜子為什么有益健康？

    茶余飯后，不少人有邊看電視邊磕瓜子的習慣。一些青年女性和兒童更是十分喜歡噴瓜子。常磕瓜子有以下好處：

    (1)葵花子、西瓜子、南瓜子等都是營養食品，其中尤以葵花子為最佳。瓜子中含有多種維生素、較多的蛋白質，油類含量占首位。葵花子中含有較多的不飽和脂肪酸，易于被人體吸收，具有軟化血管、預防腦血栓及心臟病等功效。磕瓜子對人體健康有益，瓜子好吃又治病。

    (2)"磕”的習慣使人受益更大，它能增強人體的消化功能。磕瓜子，即使吃上幾個小時，也吃不進許多，然而瓜子的美味卻像馬達一樣啟動了整個消化系統，使之活躍起來，使胃、腸等消化系統的功能增強。

    (3)促進消化液的分泌。瓜子香味刺激了舌頭上的“味蕾”，“味蕾”呈現出興奮狀態，并將這種神經沖動傳導給大腦的“食欲中樞”，后者又反饋給唾液腺等器官，含有多種酶的唾液、胃液等的分泌物相應旺盛起來。口中不停的磕食，消化液隨之不斷分泌，有利于消食化滯。飯前飯后磕瓜子都有裨益。