黑木耳炒腐竹
1. 材料
原料:水發(fā)黑木耳150克,腐竹150克,青紅椒100克。
輔料:蔥片10克,鹽2克,雞精4克,香油3克,色拉油適量。
2. 做法
1.黑木耳撕小朵;腐竹用水泡好,切斜刀;青紅椒切圈。
2.鍋內加水燒開,分別下黑木耳、腐竹焯水。
3.鍋加油燒熱,入蔥片炒香,放黑木耳、腐竹、青紅椒炒勻,加鹽、適量水,待腐竹燜至熟透,用大火收汁。加雞精炒熟,淋香油即可。
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