培根炒西蘭花

    本道菜中用了一個國外的肉類，它就是培根，其實培根是一種用側(cè)腹肉制成的煙熏肉制品，色澤紅白相間，味道鮮美，清香宜人，現(xiàn)在我們一般可以在大型超市可以買到。而西蘭花營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)成分位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。有些人體內(nèi)缺乏維生素K。皮膚受到小小的碰撞就會青一塊紫一塊，最佳解決方法就是多吃西蘭花，而且西蘭花含有“蘿卜硫素”的美稱。

1.  材料

    培根若干，西蘭花1棵，油、鹽各適量。

2.  做法

    1.將培根切成小方片；西蘭花洗凈撕成小塊，在沸水鍋內(nèi)焯至七成熟撈起。

    2.將培根鋪在平底不粘鍋上，開中小火慢慢煎至培根出油、肉微焦，倒入西蘭花，加鹽，翻炒幾下即可。

3.  提示

    1.培根在超市里有賣，很香，小孩子普遍都愛吃。在煎鍋里一煎就可以吃，不用放油，因為它本身的油很多。如果在周末，配上蔬菜水果沙拉、奶茶、煎蛋和面包，是一頓很不錯的西式早餐。

    2.可以用花菜、荷蘭豆、包菜等代替西蘭花不斷變換花樣，做出培根炒花菜、培根炒荷蘭豆、培根炒包菜等；同樣的道理，也可以用香腸或臘肉代替培根。

    3.如果你口味較重，可以加多一些培根。培根本身就比較咸，所以不要放太多的鹽哦。