香辣魷魚飯

1.  材料

    主料：白米飯1碗，魷魚100克，胡蘿卜、洋蔥、角瓜各50克。

    輔料：小辣椒10克，紅辣椒8克，蔥花、蒜泥、熟芝麻各5克，植物油、鹽、白糖、醬油、辣椒粉、胡椒粉、姜汁、清酒各適量。

2.  做法

    1. 首先把魷魚洗凈，切成小塊；接著把胡蘿卜、洋蔥、角瓜洗凈，切成��；最后把小辣椒和紅辣椒去蒂、籽后洗凈，切碎備用。

    2. 取一小碗，放入除了植物油的所有調(diào)料，攪拌均勻制成調(diào)味醬。

    3. 鍋內(nèi)放油燒至六成熱時(shí)，放入胡蘿卜丁、洋蔥丁和角瓜丁翻炒片刻，再放入魷魚塊，倒入制好的調(diào)味醬炒至所有材料熟透、入味時(shí)熄火，撒上熟芝麻拌勻后盛入放米飯的盤中即可上桌。