做法與步驟

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    功效
    　　新鮮無(wú)花果搗碎，用香油調(diào)敷，可治腫毒、癰疽疥瘡、黃水瘡、乳結(jié)及痘瘡潰爛等癥。
    　　近年來(lái)，藥理研究證明無(wú)花果乳狀汁液中含有能夠抑制腫瘤的有效成分。在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自發(fā)性乳癌，使腫瘤壞死，又能延緩移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤的發(fā)展。此外，研究發(fā)現(xiàn)無(wú)花果還有降低血壓的功效。所以，醫(yī)學(xué)界已建議將其列為綠色營(yíng)養(yǎng)保健食品，經(jīng)常食用無(wú)花果對(duì)防止各種癌癥和老年病有益。
    　　無(wú)花果營(yíng)養(yǎng)豐富，特別是乳狀汁液中還含有豐富的淀粉糖化酶、醋酶、蛋白酶和脂肪酶，從而在助消化、調(diào)節(jié)人體營(yíng)養(yǎng)平衡、提高代謝機(jī)能等方面具有很高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。并且，在消除體內(nèi)多余脂肪、潤(rùn)澤肌膚等方面也具有良好的效果。無(wú)花果亦有催乳作用，無(wú)花果燉豬蹄可用于婦女產(chǎn)后體虛、乳汁不足。

    無(wú)花果的功效與作用
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    禁忌
    　　無(wú)花果含糖量高，糖尿病人和忌食糖者應(yīng)避免食用。

    無(wú)花果的功效與作用
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    選購(gòu)
    　　從果皮色澤看，無(wú)花果有黃、紅兩種。購(gòu)買(mǎi)時(shí)，黃種應(yīng)為淡黃色，紅種應(yīng)為紫褐色。此外，要求果皮不破不裂，色澤新鮮不萎，果皮上的網(wǎng)紋明顯易見(jiàn)，肉質(zhì)柔軟。甜味不足，并有很濃的生腥味表明果實(shí)不成熟。

    無(wú)花果的功效與作用
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    保存
    　　無(wú)花果皮薄肉軟，極易碰損，應(yīng)輕拿輕放。

    無(wú)花果的功效與作用
    5. END