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葵花子富含人體必需的亞油酸，亞油酸不僅可以降低人體的血清膽固醇，而且能夠抑制血管內(nèi)膽固醇的沉淀。因此，多食用葵花子，可以預(yù)防動(dòng)脈硬化、冠心病等心腦血管疾病。
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葵花子中含有大量的食用纖維，每7克的葵花子當(dāng)中就含有1克，其比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蘋果。食用纖維可以潤滑腸道，利于排便。美國癌癥研究所在有關(guān)實(shí)驗(yàn)當(dāng)中已經(jīng)證明，食用纖維可以降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。
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葵花子當(dāng)中鐵的含量是葡萄干和花生的兩倍，所以經(jīng)常食用也可以預(yù)防貧血的發(fā)生。除此之外，葵花子的蛋白質(zhì)當(dāng)中含有精氨酸，精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用一些葵花子對(duì)身體及生殖是非常有好處的。
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專家還告訴我們，葵花子當(dāng)中維生素Ｅ的含量非常高，每個(gè)人每天只要食用一把葵花子，就可以滿足人體一天所需要的維生素Ｅ。正常人每天多吃一些葵花子有利于補(bǔ)充身體內(nèi)的維生素。
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但是，像孫簡那樣一次性吃大量葵花子，不僅浪費(fèi)營養(yǎng)，而且在嗑瓜子時(shí)，會(huì)大量消耗口腔中的唾液，而唾液可以起到殺菌、幫助消化的作用，為了嗑瓜子而消耗大量唾液就有些得不償失了。
做法與步驟
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