酥肉煨海帶

    海帶又名綸布，當然它還有很多的其它名稱，這里就一一解說了。它是一種是含碘量相對較高的食品，它還含有蛋白質、脂防、鈣、磷、鐵等多種元素。而且還含有大量的纖維素，所以它就有了能消除脂防及膽固醇的效果。但是單吃海帶的話有些素淡，如何加上一點五花肉這樣感覺會更好。此菜鮮香可口，對于正在減肥的情侶來說，是一種很體貼的關懷。

1.  材料

    五花肉150克，干海帶100克，面粉、淀粉各適量，蔥花、姜末、蒜蓉、鹽、胡椒粉、白糖、料酒和醋各少許。

2.  做法

    l.先將海帶泡3個小時左右，中間最好多稱幾次水，泡好后切再絲。

    2.五花肉切成大塊一些(具體多大你自己定)，加入鹽、料酒、胡椒粉腌制20分鐘，面粉和淀粉以1:1的比例用水攪拌成糊，將腌制好的肉放入糊中蘸勻。

    3.炒鍋置大火上，加入油燒至五成熱時將肉塊入油鍋炸成金黃色后撈出，再切成小塊備用。

    4.鍋內再放少量的油，油至五成熱時加入蔥花、姜末、蒜蓉煸炒出香味，再倒入適量的水，加入料酒，醋、胡椒粉調味，放入海還燉個5分鐘左右再將肉塊放入繼續燉20分鐘就可以了。