自制美白用的薏米粉

    今天的這個菜，或者不能叫菜吧，很特別，說是一種萬分或者更加恰當一些。它經過炒后炒薏米粉，可以用來拌在粥里或者豆漿、米糊都行。還可以烙成餅或者制成西點。

1.  材料

    薏米，事先挑去雜質，清洗干凈。

2.  做法

    1.第一種方法：鐵鍋不放油，燒熱，倒入薏米，轉小火炒至色發黃，有香味飄出。大概5分鐘左右。晾干后用料理機打成粉。第二種方法：先用料理機打成粉。再將鐵鍋燒熱，同樣的不放油。倒入薏米粉，轉小火炒至色黃，有香味飄出。大概5分鐘左右。

    2.我用的第二種方法。先打成粉，然后鐵鍋燒熱。不放油，倒入薏米粉，小火炒至色黃有香味飄出就行。炒的時候要小心翻炒，幅度不能太大了，否則會粉末飛揚……大家可以看左上和或下兩張圖，對比還是蠻明顯的。