臘腸的專題口味：多種
臘腸
我國傳統(tǒng)的肉腸制品一一臘腸，也叫做香腸，是一種味道鮮美的臘昧食品，南北各地均有生產(chǎn)，風(fēng)味各異。它由于滋味鮮美，食用簡(jiǎn)便，而成為家庭經(jīng)常食用的肉制品。臘腸的質(zhì)量，以色澤油潤(rùn)，味道鮮香的為好。食用方法一般是，將臘腸整條蒸軟或鹵熟，再切片佐餐或下酒，將臘腸切片配以其它菜炒食，均是家庭上等美味菜肴。商店出售臘腸的品種，按加工制作不同而分為E小臘腸，大臘腸，茶臘腸，雪臘腸，蒜臘腸和火腿腸，等等。
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